Приказ Минсельхоза уточняет состав биологических отходов, включив в него останки животных, ветеринарные конфискаты и побочные продукты переработки сырья животного происхождения. После принятия документа у бизнеса возникли вопросы о разграничении таких отходов и пищевых остатков, образующихся при приготовлении блюд. Ведомство разъяснило, что биологические отходы регулируются законодательством о ветеринарии, а пищевые — законом об обращении с отходами. В материале разбираем, как провести это разграничение на практике.